Les membres de l'association nationale des propriétaires et exploitants des boulangerie (Anapeb) ont rencontré ce 11 juillet 2016 ceux du Patronat béninois pour leur exposer leur réforme pour redorer le secteur de la boulangerie.

L'Anapeb a mené des réflexions pour une reforme structurelle et organisationnelle du secteur de la boulangerie. Des acteurs exercent dans l'informel, ne sont pas astreints au paiement des taxes et sont méconnus de l'association. Pour Gatien Adjaboni, président de l'Anapeb, six axes principaux sont retenus pour assainir le secteur de la boulangerie. Entre autres, il souhaite un recensement complet des personnes exerçant dans le secteur afin de les identifier et de les répertorier. Un allègement des fiscalités est souhaité pour permettre aux boulangeries illégales de se formaliser.

Pour Regis Facia, vice-président du Patronat, cette rencontre est une opportunité pour sa structure d'accompagner l'Anapeb afin d'améliorer la qualité du pain qui est une denrée frisée. Une commission de travail a été mise sur pied pour produire une synthèse des travaux.

Les associations des consommateurs avaient dénoncé le caractère nocif du bromate utilisé dans la fabrication du pain. Cet ingrédient causant du cancer a jeté de l'opprobre sur ce secteur. Le gouvernement au cours du conseil des ministres du 8 juin avait décidé la prise de mesures pour l'assainissement de ce secteur.

Adonis Bohoun